Resep Cara Membuat Gulai Kambing, Lejat, Enak Dan Empuk.

GARUT60DETIK - Banyak yang mengalami kegagalan dalam membuat gulai kambing, jika anda mengolahnya dengan tidak teliti, maka gulai kambing ini akan menghasilkan bau tidak sedap. Berikut ini beberapa resep gulai kambing yang bisa Anda coba untuk mendapatkan hasil yang empuk dan lezat:

1. Resep Gulai Kambing Sederhana:

Bahan-bahan :

1. 500 gram daging kambing + tetelan
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 cm kunyit
5. 4 butir kemiri
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt jinten
8. 2 cm jahe
9. 2 cm lengkuas
10. 3 lembar daun jeruk
11. 2 batang sereh
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt penyedap rasa
14. 1 sdt gula

Cara Membuat :

• Potong-potong 500 gram daging kambing.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, dan jahe.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk.
• Masukkan daging kambing, masak hingga matang. Koreksi rasa dengan garam, penyedap rasa, dan gula.

2. Resep Gulai Kambing Pedas :

Baca Juga: Kapan Waktu Tepat Puasa Arafah & Tarwiyah Dilaksanakan? Dan Simak Tata Cara Pelaksanaannya!

Bahan-bahan :

1. 300 gram daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong)
2. 1000 ml santan encer.
3. 500 ml santan kental
4. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah, jintan, ketumbar, merica, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, kayu manis
5. Daun jeruk, sereh, pala
   Garam, gula merah, kaldu bubuk

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan pala.
• Masukkan potongan daging kambing, santan encer, dan bumbui.
• Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Tambahkan santan kental dan cabe rawit utuh.

3. Resep Gulai Kambing Bumbu Instan :